5 Receitas de caldo de carne que vão aquecer seu coração

Se tem algo que aquece o coração e a alma, é um bom caldo de carne. E convenhamos, nada melhor que um caldo quentinho para reconfortar em dias frios ou até mesmo para dar aquele toque especial nas suas receitas. Se você está em busca de variações deliciosas de caldo de carne, chegou ao lugar certo. Veja a lista com 5 receitas imperdíveis que vão transformar sua cozinha!

Caldo de carne tradicional

Começaremos a nossa lisa de receita de caldo com o nosso clássico caldo de carne, a base de qualquer sopa ou prato que queira aquele sabor encorpado. Este caldo de carne é simples, mas cheio de sabor e perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:
1 kg de ossos de boi
2 cenouras
1 cebola grande
2 talos de aipo
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes.

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque os ossos de boi em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourarem.
Transfira os ossos para uma panela grande. Adicione as cenouras, a cebola, o aipo, o alho, as folhas de louro, sal e pimenta.

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Cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 4 horas.
Coe o caldo e descarte os sólidos. Use imediatamente ou armazene na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 3 meses.

Caldo de carne com ervas aromáticas.

Essa versão de caldo de carne é enriquecida com uma seleção de ervas frescas, trazendo um aroma e sabor inigualáveis. Perfeito para quem ama um toque de ervas nos pratos.

Ingredientes:
1 kg de ossos de boi
1 cenoura
1 cebola
2 talos de aipo
3 dentes de alho
1 ramo de tomilho
1 ramo de alecrim
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes.

Modo de preparo:
Coloque os ossos de boi em uma panela grande. Adicione a cenoura, a cebola, o aipo, o alho, o tomilho, o alecrim, as folhas de louro, sal e pimenta.
Cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 4 horas.
Coe o caldo e descarte os sólidos. Use imediatamente ou armazene na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 3 meses.

Caldo de carne com vinho tinto.

Um toque de sofisticação para o seu caldo de carne, o vinho tinto adiciona profundidade e riqueza ao sabor, perfeito para pratos mais elaborados.

Ingredientes:
1 kg de ossos de boi
1 cenoura
1 cebola
2 talos de aipo
3 dentes de alho
1 xícara de vinho tinto
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes.

Modo de Preparo:
Coloque os ossos de boi em uma panela grande. Adicione a cenoura, a cebola, o aipo, o alho, o vinho tinto, as folhas de louro, sal e pimenta.
Cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 4 horas.
Coe o caldo e descarte os sólidos. Use imediatamente ou armazene na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 3 meses.

Caldo de carne com vegetais.

Para quem busca um caldo de carne ainda mais nutritivo, essa versão com vegetais é uma excelente opção. Cheia de sabor e com um toque saudável.

Ingredientes:
1 kg de ossos de boi
2 cenouras
1 cebola
2 talos de aipo
1 abobrinha
1 tomate
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes.

Modo de Preparo:

Coloque os ossos de boi em uma panela grande. Adicione as cenouras, a cebola, o aipo, a abobrinha, o tomate, o alho, as folhas de louro, sal e pimenta.
Cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 4 horas.
Coe o caldo e descarte os sólidos. Use imediatamente ou armazene na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 3 meses.

Caldo de carne picante

Para os amantes de sabores fortes, o caldo de carne picante é uma escolha incrível. O toque de pimenta dá um upgrade no seu caldo tradicional.

Ingredientes:
1 kg de ossos de boi
1 cenoura
1 cebola
2 talos de aipo
3 dentes de alho
1 pimenta dedo-de-moça
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes.

Modo de Preparo:
Coloque os ossos de boi em uma panela grande. Adicione a cenoura, a cebola, o aipo, o alho, a pimenta dedo-de-moça, as folhas de louro, sal e pimenta.
Cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 4 horas.
Coe o caldo e descarte os sólidos. Use imediatamente ou armazene na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 3 meses.

Essas 5 receitas de caldo de carne são a chave para elevar o nível dos seus pratos, trazendo mais sabor e conforto para as suas refeições.

Com ingredientes simples e modos de preparo fáceis, você pode ter um caldo delicioso pronto para qualquer ocasião. Experimente e veja como um bom caldo de carne pode fazer toda a diferença!

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