Aprenda preparar uma deliciosa receita de rabanada frita ideal para a ceia de natal, a rabanada é um clássico que todos os brasileiros adora fazer e cervir em datas comemorativas, e na ceia de natal a rabanada não pode ficar de fora, o melhor de tudo isso é os ingredientes dessa receita é barato e acessível.
Transforme a tradicional rabanada frita em uma experiência gastronômica ainda mais deliciosa adicionando o aroma da baunilha e o frescor das raspas de limão siciliano. Perfeita para iniciantes, essa receita detalhada vai te guiar passo a passo para criar rabanadas irresistíveis com sabores cítricos.
Ingredientes para a rabanada Frita
1 pão de rabanada ou 5 pães franceses amanhecidos
Um litro de leite integral
1 lata de leite condensado
4 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha
Raspas de 1 limão siciliano
Óleo para fritar
Açúcar e canela misturados a gosto (para polvilhar)
Passo a passo para preparar a rabanada frita
Corte o pão na espessura ideal
Com uma faca de serra, corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Essa medida garante que as fatias absorvam a mistura líquida sem desmanchar. Reserve em um prato.
Prepare a mistura de leite e leite condensado com toque cítrico
Em uma tigela grande, misture o leite e o leite condensado até obter um líquido homogêneo.
Acrescente a essência de baunilha e as raspas de limão siciliano. Mexa bem para incorporar os sabores.
Bata os ovos separadamente
Em outra tigela, bata os ovos até que as claras e as gemas estejam completamente misturadas. Isso facilita a cobertura uniforme das fatias de pão.
Molhe o pão nas misturas
Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e deixe por cerca de 30 segundos, garantindo que ela absorva o líquido sem encharcar demais.
Em seguida, passe as fatias nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados.
Frite a rabanada até dourar
Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira. Teste a temperatura com um pedaço pequeno de pão: se começar a borbulhar e dourar lentamente, o óleo está no ponto.
Frite as fatias, virando-as para dourar de maneira uniforme. Esse processo leva cerca de 1 minuto de cada lado.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Finalize a rabanada frita com açúcar e canela
Misture açúcar e canela em um prato raso. Passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura, cobrindo todos os lados.
Dicas para rabanadas fritas perfeitas
Evite óleo frio ou quente demais: A temperatura ideal é entre 180-190 °C para que as rabanadas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
Não economize no descanso do pão: Usar pão amanhecido é essencial para a textura correta. Se não tiver, leve o pão fresco ao forno por 5 minutos antes de começar.
Varie o acabamento: Para um toque gourmet, experimente servir com raspas extras de limão ou uma calda de frutas vermelhas.
Tabela de conteúdos
Agora que você aprendeu a preparar essa deliciosa rabanada frita com um toque especial de baunilha e limão siciliano, está pronto para surpreender seus convidados com um doce natalino que combina tradição e inovação. A mistura de sabores transforma essa receita simples em um prato sofisticado, ideal para qualquer ocasião festiva.
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