Receita de pudim sem ovo: cremoso, fácil e irresistível
Uma sobremesa incrivelmente cremosa e deliciosa, perfeita para surpreender a família e os amigos com um sabor irresistível e uma textura de dar água na boca!
Se você acha que para fazer um pudim delicioso precisa de ovo, está enganado! Hoje, eu vou te ensinar uma receita de pudim sem ovo que vai surpreender pelo sabor e textura super cremosa.
Tabela de conteúdos
Essa receita é perfeita para quem tem alergia a ovos, quer evitar esse ingrediente ou simplesmente quer testar algo diferente. E o melhor? O preparo é prático, rápido e fica uma maravilha!
Então, bora aprender essa delícia?
Ingredientes do pudim sem ovo
Para essa maravilha cremosa, você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
500 ml de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha** (opcional, mas dá um toque especial)
Para a calda
1 xícara de açúcar
½ xícara de água quente
Modo de Preparo
Prepare a calda caramelizada
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa devagar até o açúcar derreter completamente e virar um caramelo dourado.
Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até formar uma calda lisa.
Despeje essa calda em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
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💡 Dica esperta: Use uma colher de pau para mexer o caramelo e evite fogo alto, pois o açúcar queima rápido!
Prepare o pudim sem ovo
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, leite integral, amido de milho e essência de baunilha.
Bata tudo por aproximadamente 2 minutos até a mistura ficar homogênea.
Cozinhe o pudim sem ovo
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Após esse tempo, espete um palito no pudim. Se sair limpo, está pronto!
Hora de gelar e desenformar
Retire do forno e espere esfriar completamente.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (quanto mais tempo gelar, melhor a textura).
Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire em um prato grande.
🔥 Dica infalível: Se o pudim estiver difícil de desenformar, aqueça o fundo da forma rapidamente no fogão para soltar a calda.
Dúvidas Frequentes sobre Pudim Sem Ovo
❓ O pudim sem ovo fica com a mesma textura do tradicional?
🔹 Sim! Ele fica super cremoso e com uma consistência incrível, graças ao amido de milho.
❓ Posso substituir algum ingrediente?
🔹 O leite pode ser trocado por leite vegetal para uma versão sem lactose.
❓ Preciso mesmo assar em banho-maria?
🔹 Sim! Isso evita que o pudim fique seco e garante uma textura suave.
Agora que você já sabe como fazer um pudim sem ovo dos sonhos, que tal testar essa receita e compartilhar com a família?
Afinal, um pudim desses não precisa de ovo, mas com certeza precisa de muitos elogios! 🍮✨
Não esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu! 😍
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