Hoje iremos mostrar como é simples fazer uma receita de pavê de sonho de valsa especial, para reunir os amigos e a família, o pavê de sonho de valsa é uma opção de sobremesa fácil de fazer, com ingredientes simples e de fácil acesso que todo mundo gosta, aqui em casa eu faço esse pavê para servir na sobremesa, mas é uma receita para qualquer momento.
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Boa parte dos ingredientes dessa receita de pavê de sonho de valsa, na maioria das casas tem nos armários da cozinha, e pelo fato de ser uma receita de sobremesa simples de fazer, e que todo mundo aprova, vale apena experimentar fazer ai na sua casa também, veja o passo a passo da receita de pavê abaixo.
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo 120 minutos
Rendimento:10 porções
Ingredientes da receita de pavê de sonho de valsa
Creme:
3 xícaras de leite integral (800ml + ou -)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho peneirado
2 gemas peneiradas
6 paçocas desmanchadas
Ganache:
250g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
250g de creme de leite sem soro quente
Montagem:
15 bombons sonho de valsa
Modo de preparar o pavê de sonho de valsa
Creme:
Misture o amido no leite até dissolver. Em uma panela, coloque a mistura com o restante dos ingredientes. Mexa em fogo médio até começar a engrossar. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
Ganache:
Adicione o creme de leite quente no chocolate picado e espere 3 minutos. Misture com o pão duro até homogeneizar seu ganache.
Montagem do pavê de sonho de valsa
Em uma travessa, coloque uma camada com metade do creme e, em seguida, corte ao meio os bombons e espalhe um a um em cima do creme, por toda lateral da travessa. Para rechear o meio, pique em pedacinhos o restante dos bombons, espalhe até completar todo o centro. Complete com a outra metade do creme e depois finalize com o ganache.
Decore com bombons picados e cortados ao meio. Você também pode utilizar biscoito maisena para fazer as camadas internas e usar os bombons apenas nas laterais e decoração. Sirva gelado!
