Receita de caldo de carne natural

O caldo de carne natural é um ingrediente essencial para quem busca realçar o sabor das suas receitas de forma saudável e nutritiva. Feito a partir do cozimento lento de ossos de carne, vegetais e ervas aromáticas, o caldo de carne natural é rico em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde.

Hoje vamos ensinar como preparar um delicioso caldo de carne natural em casa, usando ingredientes simples e técnicas que qualquer dona de casa pode aplicar. Descubra também curiosidades e benefícios desta verdadeira iguaria culinário, que vai transformar suas refeições do dia a dia mais deliciosas.

Rendimento e tempo de Preparo;
Rendimento: Aproximadamente 2 a 3 litros de caldo.
Tempo de preparo: 30 minutos de preparação ativa (preparação dos ingredientes e início do cozimento).
Tempo de cozimento: De 4 a 12 horas, dependendo da intensidade do sabor desejada.

Ingredientes do caldo de carne natural

1 kg de ossos de carne (bovina ou de frango)
2 cenouras grandes, cortadas em pedaços
2 talos de salsão (aipo), cortados em pedaços
1 cebola grande, cortada em quatro partes
3 dentes de alho, amassados
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho fresco
Sal a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de preparo

Preparação dos ingredientes: Coloque os ossos em uma panela grande. Adicione as cenouras, o salsão, a cebola e o alho.
Adicionar ervas e temperos: Coloque as folhas de louro, o tomilho e uma pitada de sal.

Cobrir com água: Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
Cocção lenta: Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 4 horas, idealmente de 8 a 12 horas. Se possível, utilize uma panela de cozimento lento (slow cooker).

Remover impurezas: Durante o processo, vá retirando com uma colher as impurezas que subirem à superfície.
Coar o caldo: Depois de cozido, coe o caldo usando uma peneira fina ou um pano limpo para retirar os sólidos.
Armazenamento: Deixe o caldo esfriar e guarde em potes na geladeira por até 5 dias ou congele para usar quando precisar.

Curiosidade do caldo de carne natural

Você sabia que o caldo de carne natural era um dos segredos das nossas avós? Elas sabiam que, além de dar um sabor incrível às receitas, esse caldo também trazia muitos benefícios para a saúde. É um verdadeiro remédio caseiro, passado de geração em geração.

Benefícios da receita de caldo de carne natural

Sabor inigualável: O caldo de carne natural dá um toque especial às sopas, molhos, risotos e muitas outras receitas.
Rico em nutrientes: Contém colágeno, aminoácidos e minerais essenciais, importantes para a saúde das articulações, pele e sistema digestivo.
Versátil e prático: Pode ser feito em grandes quantidades e armazenado, facilitando o preparo de refeições rápidas e saudáveis no dia a dia.
Economia: Aproveita partes da carne que muitas vezes são descartadas, reduzindo o desperdício e economizando dinheiro.

Preparar seu próprio caldo de carne natural é uma maneira simples e eficaz de transformar suas receitas e cuidar da sua saúde. Experimente fazer este delicioso caldo aí na sua casa e surpreenda todos com esta receitinha simples de caldo.

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