Pudim sem ovo que vai ao forno simples de fazer
Uma sobremesa irresistível: Pudim sem ovos, fácil de preparar e com uma textura incrivelmente cremosa, que vai encantar seu paladar no forno
Se tem uma sobremesa que é unanimidade, com certeza é o pudim! Mas e se eu te contar que dá para fazer um pudim sem ovo que vai ao forno e ele fica tão gostoso quanto o tradicional? Sim, é possível! Essa receita é perfeita para quem tem restrição alimentar, quer evitar o gosto de ovo ou simplesmente está buscando algo diferente.
Tabela de conteúdos
O melhor de tudo? Ele é super fácil de fazer, leva poucos ingredientes e tem aquela textura cremosa que derrete na boca. Bora aprender?
Ingredientes para Fazer o pudim sem ovo que vai ao forno
Aqui vai a lista de ingredientes para essa delícia sem erro:
Para o Pudim:
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de amido de milho (para dar estrutura)
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Calda de Caramelo:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
Comece pela Calda de Caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até derreter e virar um caramelo dourado.
Veja também : Pudim de chocolate
Veja também: Torta de chocolate
Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e continue mexendo até que o caramelo fique lisinho.
Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem. Reserve.
Preparando a Mistura do Pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o amido de milho e a baunilha até ficar bem homogêneo.
Coe a mistura para garantir que fique lisinha e sem grumos.
Hora de Assar o pudim sem ovo que vai ao forno
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente).
Asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, até que fique firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Deixe Gelar e Desenforme com Sucesso
Depois de assado, deixe o pudim esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato. Se precisar, aqueça levemente o fundo da forma para ajudar o caramelo a soltar.
Dicas Para um pudim sem ovo que vai ao forno Perfeito
Banho-maria sempre! Isso garante que o pudim asse por igual e fique com aquela textura cremosa.
Amido de milho faz toda a diferença! Ele substitui os ovos e dá firmeza sem alterar o sabor.
Quer um toque especial? Adicione raspas de limão ou laranja para um aroma extra.
Seja paciente na hora de desenformar. O ideal é deixar gelar bem antes de virar.
Dúvidas Frequentes
Esse pudim fica com gosto de mingau?
Não! O amido de milho só dá a estrutura, mas o sabor é exatamente o de um pudim tradicional.
Dá para fazer no micro-ondas?
Até dá, mas a textura não fica tão cremosa quanto no forno. No forno, ele assa devagar e fica perfeito!
Preciso untar a forma?
Não precisa! O caramelo já faz esse papel e facilita na hora de desenformar.
Posso usar leite vegetal?
Sim! Dá para substituir o leite integral por leite de coco, amêndoas ou aveia.
Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
Ele dura até 5 dias, mas duvido que vá sobrar por tanto tempo! 😋
Agora que você já sabe como fazer um pudim sem ovo que vai ao forno que tal colocar essa receita em prática? É fácil, deliciosa e uma ótima opção para surpreender a família! Depois me conta nos comentários como ficou.
📌 Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos!
Gostou? Siga o receitinhascaseiras.com.br nas redes sociais! Lá tem receitinhas receitas como essa todos os dias.
Instagram: @receitinhascaseirasoficial / Facebook: Receitinhas caseiras / Twitter: @BlogReceitinhas
