Pudim de leite condensado sem furinho: Receita passo a passo para um resultado perfeito
O pudim é uma sobremesa clássica que leva ingredientes simples barato
Está em busca de um pudim de leite condensado sem furinho, com aquela textura lisa e cremosa que derrete na boca? Se você quer aprender o segredo para preparar essa delícia, está no lugar certo! Nesta receita, vou te mostrar todos os detalhes para que seu pudim saia perfeito, sem nenhum furinho indesejado.
O pudim de leite condensado sem furinho é uma alternativa para sobremesas em família, festas ou para aquele momento especial que pede um doce clássico e irresistível, o melhor de tudo é que os ingredientes usados para fazer este pudim, é barato acessível, e você consegue comprar em qualquer estabelecimento gastando pouco dinheiro.
Veja o passo a passo abaixo.
Dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 90 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes do pudim de leite condensado sem furinho
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite integral
3 ovos grandes
1 xícara de açúcar (para a calda)
1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de reparo do pudim de leite condensado sem furinho
Preparo da Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Adicione a água com cuidado e continue mexendo até o caramelo ficar liso e homogêneo.
Despeje a calda em uma forma de pudim (18 a 20 cm de diâmetro) e espalhe bem, cobrindo todo o fundo. Reserve.
Preparo do Pudim:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos.
Bata em velocidade baixa, apenas até que os ingredientes se misturem bem. Esse passo é essencial para evitar que entre ar na mistura, o que pode causar furinhos no pudim.
Despeje a mistura na forma já caramelizada, passando por uma peneira para garantir que o pudim fique ainda mais liso.
Cozimento em Banho-Maria:
Preaqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma de pudim com papel alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até cobrir metade da altura da forma de pudim.
Leve ao forno e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque (faça o teste inserindo uma faca ou palito no centro, ele deve sair limpo).
Resfriamento:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira. Isso ajuda a evitar rachaduras na superfície.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para garantir que o pudim firme bem e fique ainda mais saboroso.
Tabela de conteúdos
Desenformar:
Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato grande.
Se a calda estiver grudada, aqueça levemente o fundo da forma para que ela se solte.
Curiosidades do pudim de leite condensado sem furinho que você não sabia
O pudim de leite condensado é uma sobremesa que agrada a todos, mas conseguir aquela textura sem furinhos pode parecer um desafio. O segredo está em bater os ingredientes com delicadeza e cozinhar o pudim em banho-maria, mantendo sempre uma temperatura constante. Esses cuidados garantem um resultado final perfeito, digno de ser o destaque da sua mesa.
Agora que você sabe todos os segredos, é hora de colocar a mão na massa e preparar o pudim de leite condensado sem furinho mais delicioso que já provou! Não se esqueça de seguir cada passo com atenção e, claro, aproveitar cada pedacinho dessa delícia.
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