Pernil com batata na panela de pressão é uma receita que une sabor, praticidade e economia, perfeita para quem quer preparar uma refeição deliciosa sem complicação. O pernil é um corte de carne suína muito acessível, fácil de encontrar em qualquer açougue, e que fica extremamente macio quando cozido na panela de pressão.
Além disso, usar a panela de pressão acelera o cozimento, fazendo com que o pernil absorva melhor os temperos e fique suculento, enquanto as batatas cozinham junto, ficando macias e saborosas. Isso torna o prato ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma comida caseira e cheia de sabor.
Outro ponto importante é que o pernil com batata na panela de pressão é versátil e perfeito para várias ocasiões, seja para um almoço em família durante a semana ou um encontro especial no fim de semana. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você consegue um prato robusto, que agrada a todos.
Portanto, se você busca uma receita prática, econômica e gostosa, o pernil com batata na panela de pressão é uma escolha certeira. Experimente essa combinação que traz sabor, textura e facilidade, garantindo uma refeição completa e satisfatória para qualquer momento
Ingredientes do Pernil com batata na panela de pressão
1,5 kg de pernil em pedaços médios
5 dentes de alho amassados
1 cebola picada
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de colorau
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água
5 a 6 batatas médias cortadas em pedaços grandes
Modo de preparo:
Tempere o pernil com alho, limão, sal, pimenta, cominho e colorau. Misture bem e deixe marinando por 30 minutos.
Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e, em seguida, os pedaços de pernil. Sele bem todos os lados.
Adicione a água, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 35 minutos em fogo médio.
Retire a pressão, adicione as batatas e, se necessário, mais um pouco de água. Tampe novamente e cozinhe por mais 8 a 10 minutos após pegar pressão.
Finalize com salsinha picada e sirva com arroz branco ou farofa.
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