A receita de filé de tilápia ao molho é um clássico da culinária que faz sucesso nas mesas dos brasileiros, por ser um prato simples de preparar que fica pronto em poucos minutos, é uma alternativa para quem gosta de praticidade na cozinha na hora de preparar aquele almoço rápido e delicioso.
Procurando uma refeição leve e bem temperada para o dia a dia? Este filé de tilápia ao molho é exatamente isso: simples de fazer, com ingredientes baratos e resultado caprichado.
Dificuldade: fácil
Tempo médio: 25–30 minutos
Rende: 4 porções
A ideia é dourar o peixe rapidamente e preparar um molho de limão e ervas na mesma frigideira — prático e sem bagunça.
Ingredientes para filé de tilápia ao molho
600–700 g de filés de tilápia
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Raspas e suco de 1 limão
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
3/4 de xícara de água ou caldo leve de legumes/peixe
1 colher de chá de amido de milho ou farinha de trigo (para engrossar)
2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado
1/2 colher de chá de páprica doce (opcional)
Uma colher de sopa de alcaparras (opcional)
1 pitada de açúcar ou mel (opcional, para equilibrar a acidez)
