A dobradinha com feijão branco é um prato que encanta paladares por todo o Brasil, uma verdadeira celebração da culinária tradicional. Este prato, que combina a textura suculenta da dobradinha com a cremosidade do feijão branco, é mais do que uma refeição: é uma experiência gastronômica enraizada na cultura brasileira.
A dobradinha, preparada com cuidado e carinho, absorve os sabores dos temperos e se funde harmoniosamente com o feijão branco, resultando em um sabor que é ao mesmo tempo robusto e delicado. Cada garfada promete não apenas nutrir o corpo, mas também aquecer a alma, evocando memórias de reuniões familiares e festas comunitárias.
Para aqueles que buscam uma refeição que satisfaça e surpreenda, a receita de dobradinha com feijão branco é a escolha perfeita. Não é apenas um prato, mas um pedaço da história culinária do Brasil, oferecendo uma janela para a alma do país através de seus ingredientes simples, porém ricos em sabor.
Descubra a magia da dobradinha com feijão branco e deixe-se levar por uma viagem sensorial que promete ser tão inesquecível quanto o próprio Brasil.
Ingredientes necessários para fazer a dobradinha com feijão branco
Antes de mergulharmos na preparação da dobradinha com feijão branco , é importante reunir todos os ingredientes necessários. Isso garantirá que o processo de cozimento seja suave e eficiente. Aqui está o que você vai precisar:
500 gramas de bucho bovino
150 gramas de linguiça calabresa fininha
300 gramos de Feijão branco
Um saquinho de azeitonas ( de mais ou maneos 90 gramas )
Um tomate maduro picado
Uma cebola branca picada
1/2 Pimentão verde picado
2 colher de sopa extrato de tomate
1 colher de sopa alho picado
Uma colher de sopa de azeite
Sal, páprica defumada, páprica picante e colorau a gosto
Cheiro verde a gosto
2 Limão
Duas folhas de louro
Como fazer dobradinha com feijão branco
Deixei o feijão de molho na água por 2 horas. Com o bucho já limpinho cortei em tirinhas coloquei numa vasilha cobri com água e espremi os limões, deixei de molho por 30 minutos.
Após esse tempo escorri toda a água e lavei os pedaços de bucho, coloquei todos numa panela e cobri com água, coloquei 1 folha de louro e levei para o fogo,fervi por 10 minutos,escorri a água e lavei novamente. Esse processo é importante pois serve para eliminar o cheiro forte do bucho.
Numa panela de pressão acrescentei o azeite e fritei os pedaços de linguiça, acrescentei o alho e cebola refoguei junto, juntei o tomate, Pimentão, extrato de tomate e todos os temperos,por último juntei os pedaços de bucho, coloquei água até cobrir, tampei a panela e cozinhei por 15 minutos.
Retirei a pressão e acrescentei o feijão, tampei a panela novamente e cozinhei por mais 10 minutos.
Retirei a pressão, acertei o Sal, deixei em fogo baixo até apurar o caldo, finalizei com as azeitonas, cheiro verde e pimentas biquinho.
Saboreando a dobradinha
Agora que a dobradinha com feijão branco está pronta, é hora de saborear essa delícia! Sirva quente, acompanhada de arroz branco e uma porção de couve refogada. O sabor é incrível e com certeza agradará a todos os paladares.
Este prato é perfeito para reuniões em família, almoços de domingo ou para quem deseja apreciar a culinária brasileira. A dobradinha é uma iguaria que conquistou o coração de muitos brasileiros e, com esta receita, você pode prepará-la com perfeição.
Tabela de conteúdos
A dobradinha é uma das iguarias mais amadas da culinária brasileira. Com a nossa receita detalhada, você pode prepará-la de forma incrível na sua própria cozinha.
Siga os passos cuidadosamente, e você terá um prato delicioso que certamente fará sucesso entre seus amigos e familiares. Experimente esta receita e desfrute de uma explosão de sabores!
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