Como fazer moqueca de filé de tilápia

A moqueca de filé de tilápia é uma versão leve, saborosa e refinada de um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. Preparada com camadas bem estruturadas de peixe, legumes frescos, leite de coco e azeite de dendê, essa receita conquista pelo aroma marcante, pela suavidade do peixe e pelo equilíbrio de sabores tropicais. O filé de tilápia, por ser uma carne branca, macia e de cocção rápida, harmoniza perfeitamente com os temperos característicos da moqueca, como o coentro, a cebola e os pimentões.

Ideal para quem busca uma moqueca mais leve, sem abrir mão da essência e da riqueza cultural do prato original, a moqueca de tilápia é uma excelente opção tanto para almoços em família quanto para ocasiões especiais. Além de nutritiva, é uma receita prática e versátil, que permite variações de acompanhamento e pode ser adaptada conforme o gosto pessoal. Quer sabe como fiz essa moqueca de filé de tilápia de forma simples, veja o passo a passo abaixo.

Ingredientes do moqueca de filé de tilápia

3 colher(es) de sopa de azeite
2 unidade(s) de cebola cortadas em rodelas
3 dente(s) de alho fatiados
1 xícara(s) de chá de pimentão verde cortado em rodelas
Uma xícara(s) de chá de pimentão vermelho cortado em rodelas
1 xícara(s) de chá de cortado em rodelas
1 kg(s) de filé de tilápia
3 unidade(s) de tomate cortados em rodelas
2 colher(es) de sopa de azeite de dendê
1 vidro(s) de leite de coco
1 unidade(s) de pimenta dedo de moça sem sementes picada
cheiro verde a gosto
coentro a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de tamanho adequado, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
Acrescente 1 cebola picada e 2 dentes de alho amassados, refogando até que fiquem levemente dourados e liberem aroma, sem deixar queimar.

Disponha cuidadosamente os filés de tilápia sobre o refogado, formando uma camada uniforme.
Sobre o peixe, adicione os pimentões cortados em tiras (vermelho e amarelo) e, por cima, o tomate em rodelas, também em camadas.

Regue com 2 colheres de sopa de azeite de dendê.
Em seguida, despeje 200 ml de leite de coco, cobrindo os ingredientes.
Tempere com pimenta a gosto e finalize com coentro fresco picado.

Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
Não mexa durante o cozimento, para preservar a integridade dos pedaços de peixe.
Após o tempo indicado, verifique se o peixe está cozido. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou farofa, se desejar.

Agora que você aprendeu como preparar a moqueca de filé de tilápia, não deixe de compartilhar com seus amigos essa deliciosa receita que combina com aquele almoço rápido de domigo que toda a família com e fica super satisfeita.

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