A lasanha de frigideira é uma maneira super prática de fazer lasanha. Ao invés de montar camadas em um refratário e esperar assar no forno, você cozinha tudo direto na frigideira, camada por camada. Começo com uma base de molho de tomate na frigideira, depois adiciono pedaços de massa de lasanha quebrada. Em seguida, vou colocando os recheios que mais gosto, como carne moída refogada com cebola e alho, presunto picado e queijo mussarela ralado.
Repito essas camadas até encher a frigideira. Depois, é só tampar e deixar cozinhar em fogo baixo por uns 15-20 minutos, até a massa ficar macia e o queijo derreter por cima. A lasanha de frigideira é uma opção deliciosa e bem mais rápida do que a lasanha tradicional, perfeita para aqueles dias corridos mas que a gente ainda quer comer algo gostoso e reconfortante.
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade : fácil
Rende: 4 porções
Ingredientes que usei para fazer a lasanha de frigideira
200g de massa de lasanha quebrada (pode variar dependendo da marca)
500ml de molho de tomate (ou o suficiente para cobrir as camadas na frigideira)
200g de queijo mussarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
300g de recheios variados, como carne moída refogada, presunto em cubos, cogumelos, etc.
Temperos a gosto, como sal, pimenta, orégano, etc.
Modo de preparo da lasanha de frigideira
Em uma frigideira grande e funda, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo para evitar que a massa grude.
Adicione uma camada de massa quebrada sobre o molho de tomate.
Distribua os recheios escolhidos, como carne moída refogada, presunto, cogumelos, etc., sobre a massa quebrada.
Polvilhe uma boa quantidade de queijo mussarela ralado por cima dos recheios.
Repita as camadas na ordem: molho de tomate, massa quebrada, recheios e queijo, até preencher a frigideira ou atingir a quantidade desejada de camadas.
Finalize com uma camada generosa de queijo mussarela por cima de tudo.
Cozimento da lasanha
Leve a frigideira ao fogo baixo ou médio-baixo, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja cozida e o queijo derretido.
Verifique ocasionalmente para garantir que a massa esteja cozida por igual, adicionando um pouco mais de molho de tomate se necessário para manter a umidade e evitar que queime no fundo da frigideira.
Após o cozimento, deixe a lasanha de frigideira descansar por alguns minutos antes de servir.
Sirva diretamente da frigideira, cortando em porções como se fosse uma pizza, ou retire da frigideira e sirva em pratos individuais.
Esta versão de lasanha é rápida de preparar e muito saborosa, perfeita para uma refeição prática e reconfortante!
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