Como fazer arroz indiano: um prato simples e delicioso
Aprenda preparar uma prato clássico da india em poucos minutos, com ingredientes barato.
Hoje iremos ensinar fazer um delicioso arroz indiano em poucos minutos, que sem dúvida você vai amar fazer essa receita aí na sua casa, e surpreender todos com uma receita de arroz, que além de ficar pronta em poucos minutos, leva ingredientes barato e acessível para toda dona de casa.
Vamos combinar, né? Arroz pode até ser básico, mas ele também sabe roubar a cena quando quer. Em várias culturas, esse grão simples virou o astro principal de pratos incríveis. E, se tem uma receita que faz isso como ninguém, é o arroz indiano. Com suas especiarias marcantes e um aroma que enche a casa, ele conquista até os paladares mais exigentes.
Se você também ama um prato cheio de personalidade e sabor, não precisa viajar para longe! Dá para preparar essa maravilha em casa, de um jeito prático e com aquele toque especial que só você sabe dar. Bora aprender? É só continuar aqui comigo que eu te mostro tudo!
Ingredientes para o Arroz Indiano
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho (picado ou amassado)
1 cebola média (picada)
1 xícara de arroz
2 xícaras de água fervente
1 colher de chá de curry em pó
1 lata de grão-de-bico cozido (escorrida)
1 lata de ervilha cozida (escorrida)
1 cenoura (picada e cozida)
1/2 pimentão (picado) – opcional
2 colheres de sopa de coentro ou salsa (picados, conforme o gosto)
3 colheres de sopa de cebolinha (picada) – opcional
1 colher de chá de sal (ou ajuste ao seu gosto)
Fácil, né? Agora é só separar tudo e começar o preparo! 😉
Passo a passo para preparar seu arroz indiano:
Refogue os temperos básicos:
Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho, metade da cebola picada e metade do curry em pó até tudo ficar bem dourado e perfumado.
Adicione o arroz:
Coloque o arroz na panela e refogue por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
Tabela de conteúdos
Cozinhe o arroz:
Acrescente a água fervente, misture bem e deixe a panela semi-tampada. Cozinhe até que o arroz fique macio e sequinho.
Prepare os legumes e temperos:
Em outra panela pequena, aqueça o restante do azeite e refogue o que sobrou da cebola.
Adicione o pimentão picado (se estiver usando), o coentro ou salsa e refogue por mais alguns instantes.
Tempere com curry e leite de coco:
Reduza o fogo e misture o restante do curry em pó e uma pitada de sal. Em seguida, acrescente o leite de coco e mexa bem para dissolver o curry.
Adicione os vegetais:
Coloque a cenoura, o grão-de-bico e a ervilha escorridos. Cozinhe tudo junto por cerca de 1 minuto, em fogo baixo, para os sabores se misturarem.
Finalize o prato:
Misture delicadamente os legumes temperados ao arroz já cozido. Aqueça levemente para que os sabores se combinem.
Ajuste os temperos:
Prove o arroz e, se necessário, ajuste o sal ou acrescente mais curry para realçar os sabores.
Decore e sirva:
Finalize com cebolinha picada (se quiser) e leve à mesa enquanto ainda está quentinho.
Pronto! Seu arroz indiano está cheio de sabores e pronto para impressionar.
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