Aprenda fazer uma receita de carne chinesa acebolada especial, um melhor de tudo é que para fazer a carne chinesa acebolada você pode aproveitar as pontinhas de bifes de alcatra contrafilé potinho e até mesmo o coxão mole, pois são carnes super macias e vai ficar uma carne chinesa acebolada muito suculenta e saborosa, é muito comum encontrar esses pratos de carne chinesa nos restaurantes chineses que tem espelhados no rio de janeiro e em são Paulo.
A culinária chinesa é muito rica, tem diversos pratos semelhantes com a nossa culinária e muitos do ingredientes é fácil de ser encontrados nos supermercados pertinho de casa.
Veja os ingredientes que usamos para fazer a carne chinesa acebolada
1 quilo de carne para bife (filé mignon, patinho ou alcatra)
óleo para fritar ( usei muito pouco)
1 kg de cebola
1 xícara de chá de molho de soja
2 colheres de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Uma colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
cebolinha picada à gosto
Como fazer uma carne chinesa acebolada
Corte a carne em tiras bem finas, aqueça um fio de óleo na panela – tipo Wok – coloque a carne aos poucos, para não criar água e deixe selar.
Depois coloque a carne selada de volta para a panela, acrescente o açúcar , o gengibre e 1/2 xícara de molho de soja.
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Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
Corte as cebolas em pétalas finas, acrescente na carne com o restante do molho de soja e cozinhe por mais 5 minutos.
Por último, dissolva o amido na água e acrescente na carne.
