Tempo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Eu fiz essa sobremesa cremosa, delicada e com sabor marcante de leite em pó, o brigadeiro de Leite Ninho conquistou espaço definitivo nas mesas de festa, nos buffets de doces gourmet e até na cozinha de quem está começando a se arriscar na confeitaria. Diferente do brigadeiro tradicional de chocolate, essa versão branca entrega uma combinação suave e ao mesmo tempo rica, que agrada desde as crianças até os paladares mais exigentes.
Além de ser um doce irresistível, o brigadeiro de Leite Ninho é extremamente versátil: ele pode ser servido enrolado, de colher, em copinhos, como recheio de bolos, em camadas de sobremesas no potinho e até em versões mais sofisticadas, combinando com Nutella, morango ou pistache. Com poucos ingredientes, preparo simples e ótimo rendimento, é uma receita perfeita tanto para quem quer adoçar a família quanto para quem deseja começar a faturar com doces artesanais.
Hoje você vai entender por que o brigadeiro de Leite Ninho se tornou um dos queridinhos da confeitaria moderna, o que o diferencia de outras versões de brigadeiro e como essa receita pode se adaptar às suas necessidades – seja para vender, presentear ou simplesmente se deliciar com um doce cremoso feito em casa.
Ingredientes do brigadeiro de Leite Ninho
1 lata de leite condensado (395 gramas)
6 colheres de sopa de leite Ninho
1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
1 colher de café de manteiga
Leite Ninho para finalizar
Modo de preparo
Reúna os ingredientes do brigadeiro de leite Ninho.
Em uma panela ainda fora do fogo, coloque o leite condensado e o leite Ninho. Misture bem até dissolver o leite em pó.
Depois, adicione o creme de leite e a manteiga. Misture novamente para incorporar.
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Em seguida, leve a panela ao fogo baixo ou médio e mexa sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Com o fogo já desligado, mexa o doce na panela muito bem para que fique aveludado e brilhoso.
Transfira para um prato e cubra com plástico filme, de maneira que o plástico esteja encostando no brigadeiro. Deixe amornar e, em seguida, leve à geladeira até esfriar por completo (cerca de 2 horas).
Passado o tempo, unte a mão com um pouco de manteiga, pegue uma pequena porção da massa e molde em formato de bolinha.
Passe o brigadeiro no leite Ninho para finalizar.
Repita o processo com o restante da massa.
Agora é só se deliciar com esse docinho maravilhoso. Bom apetite!
Agora que você aprendeu como fazer esse delicioso brigadeiro de Leite Ninho, não esqueça de compartilhar com seus amigos, certamente eles irão adorar preparar esse brigadeiro para aquele festinha do final de ano.
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