Aqui no Receitinhas Caseiras, a gente acredita que receita boa é aquela que dá certo logo de primeira. E esse bolo de pão de queijo recheado é exatamente assim: simples de fazer, macio por dentro, douradinho por fora e com um recheio que derrete na boca.
Ele é perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou até para servir quando chega visita de surpresa. Se você gosta de pão de queijo, pode confiar: essa versão em bolo conquista no primeiro pedaço.
Por que o bolo de pão de queijo recheado faz tanto sucesso?
O segredo desse bolo está na combinação de ingredientes simples com muito queijo. Diferente do pão de queijo tradicional, essa versão fica mais leve, rende bem e permite variar o recheio conforme o gosto da família.
Além disso:
- Não precisa sovar massa
- Fica pronto rapidinho
- Pode ser servido quente ou frio
- Combina com café, chá ou suco
É aquele tipo de receita coringa que sempre vale a pena ter anotada.
Ingredientes do bolo de pão de queijo recheado
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
- 200 g de muçarela em cubos ou fatias
(pode substituir por requeijão, queijo minas ou outro de sua preferência)
Como fazer bolo de pão de queijo recheado passo a passo
. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por cerca de 1 minuto.
. Acrescente o polvilho doce e o queijo ralado. Bata novamente até formar uma massa lisa e homogênea.
. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
. Unte uma forma média com óleo e polvilhe um pouco de polvilho.
. Despeje metade da massa na forma, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até ficar dourado.
. Retire do forno, espere amornar e sirva.
Qual recheio combina com bolo de pão de queijo?
Uma das melhores partes desse bolo de pão de queijo recheado é poder variar o recheio. Algumas ideias que dão muito certo:
- Muçarela
- Requeijão cremoso
- Queijo minas padrão
- Presunto com queijo
- Goiabada em cubos (para versão agridoce)
Aqui no Receitinhas Caseiras, a dica é usar um recheio que derreta bem, para garantir aquele efeito cremoso por dentro.
Dicas para o bolo ficar perfeito
- Use queijo de boa qualidade, isso faz toda a diferença no sabor
- Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos
- Se quiser um bolo mais dourado, finalize com queijo ralado por cima da massa
- Espere alguns minutos antes de cortar, assim o recheio não escorre
Como armazenar o bolo de pão de queijo recheado
Se sobrar (o que é difícil 😄), você pode:
- Guardar na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado
- Aquecer no forno ou na air fryer para recuperar a maciez
Evite micro-ondas por muito tempo, pois pode deixar a massa borrachuda.
Esse bolo de pão de queijo recheado é daquelas receitas simples que conquistam todo mundo. Aqui no Receitinhas Caseiras, a gente testa, ajusta e só ensina o que realmente funciona, para você cozinhar com confiança e sem complicação.
Faça aí na sua casa e depois me conta: qual recheio você escolheu?
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