A receita de risoto de camarão é muito fácil de fazer,e é prato despejado por muita gente no mundo interiro, o risoto de camarão faz parte da culinária italiana, e você pode fazer com arroz arbóreo ou sobras de arroz que economizará tempo e ingrediente, é uma alternativa que você pode fazer fazer e servir em um almoço de Domingo, ou até mesmo para aquela confraternização do final de ano.
Esta receita é muito simples de fazer, e se você for uma pessoa que gosta de praticidade na cozinha sem duvidas vai adorar preparar este risoto de camarão, por que é simples de preparar e você precisará de poucos ingredientes.
Como por Exemplo: caldo de legumes, queijo parmesão, limão e vinho branco. Veja abaixo o passo a passo da receita de risoto de camarão, e experimente fazer aí na sua casa para a família e convidados.
Ingredientes do risoto de camarão
300 gramas de camarões limpos
Sal a gosto
Suco de meio limão
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
1 fio de azeite para cozinhar o arroz
Meia cebola picada
2 xícaras de arroz arbóreo
200 mililitros de vinho branco seco
Um litro de água fervente
1 cubo de caldo de legumes
1 tomate em cubos
Manjericão fresco a gosto
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Como fazer o risoto de camarão
Tempere o camarão com sal a gosto, suco de meio limão e 1 dente de alho picado.
Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e os camarões. Refogue e reserve.
Na mesma panela, adicione 1 fio de azeite e meia cebola picada. Refogue.
Em seguida, acrescente 2 xícaras de arroz arbóreo e misture.
Adicione 200 mililitros de vinho branco seco e misture novamente.
Em outra panela, dissolva 1 cubo de caldo de legumes em 1 litro de água fervente.
Acrescente o caldo de legumes bem quente, aos poucos e mexendo sempre, na panela com o arroz arbóreo.
Depois, adicione os camarões, 1 tomate cortado em cubos e manjericão fresco a gosto. Misture.
Em seguida, coloque 1 colher de sopa de manteiga gelada, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e misture bem.
Sirva em seguida.
